Ratgeber für Gastronomie
Vom ersten Konzept bis zum vollen Lokal am Samstagabend: praktische Anleitungen für Restaurants, Cafés, Bars, Clubs, Imbisse, Bäckereien, Heurige, Hotels und Caterer. Wir erklären, welche Genehmigungen Sie für die Eröffnung brauchen, welche Regeln für Speisekarte, Preise und Kasse gelten und wie Gäste Sie auf Google und auf Ihrer Website finden. Wo sich das Recht in Österreich und Deutschland unterscheidet, gibt es jeden Ratgeber in einer eigenen Ausgabe pro Land und, wo nötig, pro Betriebsart.
Gründung & Betrieb
- Gründung & BetriebÖsterreichFür:Alle Betriebe
Gastro gründen in Österreich: der Fahrplan von der Idee bis zum ersten Gast
Von der Standortwahl bis zur Eröffnung: Gewerbeberechtigung, Betriebsanlagengenehmigung, Hygiene, Registrierkasse, Personal und Förderungen für Gastro-Gründer:innen in Österreich.9 Min. LesezeitBeitrag lesen - Gründung & BetriebÖsterreichFür:Alle Betriebe
Die Gewerbeberechtigung für das Gastgewerbe in Österreich
Befähigungsnachweis, gewerberechtlicher Geschäftsführer, freie Gastgewerbe und Betriebsarten: so kommen Sie in Österreich zur Gewerbeberechtigung für das Gastgewerbe.8 Min. LesezeitBeitrag lesen - Gründung & BetriebÖsterreichFür:CafésBäckereien
Café oder Bäckerei-Café eröffnen in Österreich
Konzept, Gewerbe, Espressomaschine, Schanigarten, Allergene in der Kuchenvitrine und Google-Profil: was Sie für ein eigenes Café in Österreich wissen müssen.8 Min. LesezeitBeitrag lesen - Gründung & BetriebÖsterreichFür:Bars & PubsClubs
Bar oder Club eröffnen in Österreich
Gewerbe, Betriebsart, Sperrstunde, Jugendschutz, Lärm, AKM-Lizenz, Rauchverbot und Eventkalender: was Bars und Clubs in Österreich vor der Eröffnung klären müssen.8 Min. LesezeitBeitrag lesen - Gründung & BetriebÖsterreichFür:Imbiss & StreetfoodCatering
Imbiss, Würstelstand oder Food Truck eröffnen in Österreich
Freies oder reglementiertes Gastgewerbe, Standplatz auf öffentlichem Grund, Food Truck mit wechselnden Standorten, Hygiene, Registrierkasse und Online-Bestellung für Imbiss und Streetfood in Österreich.8 Min. LesezeitBeitrag lesen - Gründung & BetriebÖsterreichFür:Hotels & Pensionen
Pension oder kleines Hotel eröffnen in Österreich
Privatzimmer oder Gastgewerbe, Gästeverzeichnis nach Meldegesetz, Ortstaxe, Brandschutz, Hotelsterne und Direktbuchung: der Leitfaden für Pensionen und kleine Hotels in Österreich.8 Min. LesezeitBeitrag lesen - Gründung & BetriebÖsterreichFür:Heurige & Weinbars
Heuriger und Buschenschank in Österreich: Regeln und Praxis
Buschenschank oder Heurigenrestaurant, Buschenschankgesetze von Wien und Niederösterreich, Speisen, Ausschankzeiten, Allergene und wie Sie ausg'steckt online zeigen.9 Min. LesezeitBeitrag lesen - Gründung & BetriebFür Österreich und DeutschlandFür:RestaurantsWirtshäuser
Speisen richtig kalkulieren: So rechnen Restaurants und Wirtshäuser
Wareneinsatz, Rezepturen, Aufschlag und Deckungsbeitrag verständlich erklärt, mit Rechenbeispielen für Österreich und Deutschland und einer Anleitung für Menu Engineering.10 Min. LesezeitBeitrag lesen - Gründung & BetriebFür Österreich und DeutschlandFür:RestaurantsWirtshäuser
Mittagstisch anbieten: So wird das Mittagsmenü zum Stammgeschäft
Wochenkarte, schneller Service, saubere Kalkulation und die Karte jeden Montag auf Website, Google und WhatsApp: So wird Ihr Mittagstisch zum verlässlichen Geschäft.10 Min. LesezeitBeitrag lesen - Gründung & BetriebFür Österreich und DeutschlandFür:RestaurantsWirtshäuser
No-Shows im Restaurant: Weniger leere Tische, faire Regeln
Erinnerungen, Bestätigung, Kreditkartengarantie, Anzahlung und Warteliste: wie Sie No-Shows und kurzfristige Absagen spürbar senken, ohne Stammgäste zu verärgern.11 Min. LesezeitBeitrag lesen - Gründung & BetriebFür Österreich und DeutschlandFür:RestaurantsWirtshäuser
Ruhetage und kürzere Öffnungszeiten: rechnen, entscheiden, richtig kommunizieren
Lohnt sich der Montag noch? So rechnen Sie aus, was ein Öffnungstag bringt, planen Team und Vier-Tage-Woche und kündigen neue Öffnungszeiten auf Google, Website und an der Tür richtig an.13 Min. LesezeitBeitrag lesen - Gründung & BetriebFür Österreich und DeutschlandFür:WirtshäuserRestaurants
Regionale Küche im Wirtshaus: Lieferanten, Herkunft und Kalkulation
Lieferanten direkt vom Bauern finden, Herkunft ehrlich auf der Karte ausweisen, saisonal planen, richtig kalkulieren und die Geschichten dahinter auf Website und Instagram erzählen.10 Min. LesezeitBeitrag lesen - Gründung & BetriebFür Österreich und DeutschlandFür:WirtshäuserRestaurants
Feiern und Gruppen im Wirtshaus: vom Menüvorschlag bis zur Schlussrechnung
Hochzeit, Taufe, Leichenschmaus oder Firmenfeier: wie Sie Pakete schnüren, Angebote schreiben, Anzahlungen vereinbaren und Anfragen über die Website sammeln.10 Min. LesezeitBeitrag lesen - Gründung & BetriebFür Österreich und DeutschlandFür:WirtshäuserRestaurants
Saisonaktionen im Wirtshaus: Jahreskalender, Kalkulation und Ankündigung
Spargel, Bärlauch, Schwammerl, Wild, Gansl, Advent, Bockbier und Wiesn-Wochen: so planen Sie Ihr Saisonjahr, kalkulieren schwankende Preise und kündigen Aktionen rechtzeitig auf Website, Google und Social Media an.11 Min. LesezeitBeitrag lesen - Gründung & BetriebFür Österreich und DeutschlandFür:WirtshäuserRestaurants
Altes Wirtshaus, neue Gäste: modernisieren, ohne Stammgäste zu verlieren
Karte, Gaststube, Angebote und Website erneuern, ohne die Stammgäste zu vergraulen: ein Fahrplan für Wirtshäuser und Gasthöfe, die junge Gäste gewinnen wollen.14 Min. LesezeitBeitrag lesen - Gründung & BetriebFür Österreich und DeutschlandFür:CafésBäckereien
Frühstück und Brunch im Café: So rechnet sich der Vormittag
Karte oder Buffet, Kalkulation pro Gast, Wochenend-Brunch mit Zeitfenstern und Reservierung, Abläufe, Personal und wie Gäste Ihr Frühstück online finden.10 Min. LesezeitBeitrag lesen - Gründung & BetriebFür Österreich und DeutschlandFür:CafésBäckereien
Kaffee einkaufen und kalkulieren: Röster, Maschine und Kosten pro Tasse
Röster und Bohnen wählen, Siebträger oder Vollautomat, Mühle und Wasserfilter, Gratis-Maschine mit Abnahmeverpflichtung, Kosten pro Tasse, Schulung und Milchalternativen.10 Min. LesezeitBeitrag lesen - Gründung & BetriebFür Österreich und DeutschlandFür:CafésBäckereien
Kuchen und Torten im Café: So verkauft die Vitrine
Selbst backen oder zukaufen, Vitrine präsentieren, Kühlung und Hygiene, Allergene, Kalkulation pro Stück, weniger Reste und Torten auf Bestellung.10 Min. LesezeitBeitrag lesen - Gründung & BetriebFür Österreich und DeutschlandFür:CafésBäckereien
Kaffeepreise erhöhen: neue Preise kalkulieren und richtig kommunizieren
Warum Kaffee teurer bleibt, wie Sie den Cappuccino-Preis neu kalkulieren, sinnvolle Preisschritte, Preisauszeichnung in Österreich und Deutschland, Google und Website, Aushang-Text und Sätze fürs Team.14 Min. LesezeitBeitrag lesen - Gründung & BetriebFür Österreich und DeutschlandFür:BäckereienCafés
Bäckerei mit Café-Bereich: Sitzplätze, Frühstück und Abläufe
Sitzplätze, Frühstück und Kaffee in der Bäckerei: was sich gewerberechtlich und steuerlich ändern kann und wie Verkauf und Service nebeneinander funktionieren.10 Min. LesezeitBeitrag lesen - Gründung & BetriebFür Österreich und DeutschlandFür:BäckereienCafés
Vorbestellung und Click & Collect für Bäckerei und Café
Torten, Brot und Feiertagsgebäck vorbestellen lassen: die passenden Bestellwege, klare Fristen und Abholzeiten, Anzahlung und Recht und wie Gäste online davon erfahren.9 Min. LesezeitBeitrag lesen - Gründung & BetriebFür Österreich und DeutschlandFür:BäckereienCafés
Retouren in der Bäckerei senken: weniger wegwerfen, mehr verdienen
Weniger Retouren in Bäckerei und Café: Kennzahlen, Backplanung nach Kassendaten, Nachbacken am Tag, Vortagsware, Too Good To Go und Spenden an Tafeln.10 Min. LesezeitBeitrag lesen - Gründung & BetriebFür Österreich und DeutschlandFür:Imbiss & Streetfood
Den richtigen Standort für Imbiss und Streetfood finden
Frequenz zählen, Laufkundschaft und Konkurrenz einschätzen, Miete kalkulieren, Sichtbarkeit und Parken prüfen, Märkte und Stellplätze vergleichen: der Standortcheck für Imbiss und Streetfood.10 Min. LesezeitBeitrag lesen - Gründung & BetriebFür Österreich und DeutschlandFür:Imbiss & Streetfood
Schneller Service im Imbiss: So sinkt die Wartezeit in der Mittagsspitze
Wartezeit messen, Karte straffen, Mise en place, Stationen, Bestellterminal, Vorbestellung zur Abholung, schnelle Bezahlung und ein Plan für die Stoßzeiten im Imbiss.9 Min. LesezeitBeitrag lesen - Gründung & BetriebFür Österreich und DeutschlandFür:Imbiss & StreetfoodCatering
Food Truck auf Events: Festivals, Märkte, Firmenfeiern und Hochzeiten
Festival, Markt, Firmenfeier oder Hochzeit: wie Food Trucks Events auswählen, Standgebühr und Umsatzbeteiligung kalkulieren, Strom und Wasser klären und Buchungsanfragen online gewinnen.10 Min. LesezeitBeitrag lesen - Gründung & BetriebFür Österreich und DeutschlandFür:Imbiss & Streetfood
Döner und Imbiss kalkulieren: Wie viel Preis ist drin, und wie sage ich es den Kunden?
Wareneinsatz pro Döner, Kartenpreis mit Umsatzsteuer, Menüs und Extras, Verpackung, Break-even und ein Aushang für die nächste Preiserhöhung, mit Rechenbeispielen für Österreich und Deutschland.14 Min. LesezeitBeitrag lesen - Gründung & BetriebFür Österreich und DeutschlandFür:Bars & PubsClubs
Getränkekarte und Cocktails kalkulieren: So verdient Ihre Bar an jedem Drink
Rezepturen, Pour-Cost, Preise, Signature Drinks und alkoholfreie Drinks: So kalkulieren Sie Getränkekarte und Cocktails Ihrer Bar und bauen eine Karte, die verkauft.12 Min. LesezeitBeitrag lesen - Gründung & BetriebFür Österreich und DeutschlandFür:Bars & PubsClubs
Events in der Bar: So füllen Sie auch die ruhigen Abende
Happy Hour, Pub-Quiz, Live-Musik, DJ, Tasting und Sportübertragungen: welche Events zu Ihrer Bar passen, wie Sie sie kalkulieren und welche Lizenzen Sie brauchen.11 Min. LesezeitBeitrag lesen - Gründung & BetriebFür Österreich und DeutschlandFür:Bars & PubsClubs
Inventur und Schwund in der Bar: So behalten Sie den Bestand im Griff
Bestand zählen, mit den Kassendaten abgleichen und Schwund senken: Inventur, Jigger, Freigetränke, Lager, Bestellrhythmus und Kennzahlen für Bars und Clubs.12 Min. LesezeitBeitrag lesen - Gründung & BetriebFür Österreich und DeutschlandFür:Bars & PubsClubsRestaurants
Alkoholfrei und Low-ABV: die No/Low-Karte, die sich rechnet
Mocktails, alkoholfreies Bier und Low-ABV-Drinks: Trendzahlen, Sortiment, Kalkulation, Preise und Platz auf der Karte für eine No/Low-Linie, die wirklich Geld bringt.13 Min. LesezeitBeitrag lesen - Gründung & BetriebFür Österreich und DeutschlandFür:ClubsBars & Pubs
Türpolitik, Security und Awareness: so wird Ihr Club ein sicherer Ort
Faire Türpolitik, Sicherheitsdienst mit Gewerbeberechtigung, Awareness-Team, Codewörter wie „Ist Luisa hier?“, Jugendschutz und Notfallplan: so wird Ihr Club für Gäste und Team sicherer.9 Min. LesezeitBeitrag lesen - Gründung & BetriebFür Österreich und DeutschlandFür:ClubsBars & Pubs
Clubnächte planen: vom Konzept bis zur vollen Tanzfläche
Konzept und Reihen, DJ-Booking und Gagen, Musiklizenzen bei AKM und GEMA, Technik, Lärmschutz und Promotion: so planen Sie Clubnächte, die sich füllen und rechnen.10 Min. LesezeitBeitrag lesen - Gründung & BetriebFür Österreich und DeutschlandFür:Clubs
Tickets und Gästeliste im Club: Vorverkauf, Abendkasse und Einlass
Vorverkauf, Abendkasse und Gästeliste im Club: Anbieter und Gebühren, Kontingente, QR-Einlass, klare Gästeliste-Regeln, Rückerstattung und Datenschutz.11 Min. LesezeitBeitrag lesen - Gründung & BetriebFür Österreich und DeutschlandFür:Clubs
Club wirtschaftlich führen: Eintritt, Bar und Break-even
Kostenstruktur, Eintritt und Barumsatz, Break-even pro Nacht und Kennzahlen wie Spend per Head: wie Sie ausrechnen, ob sich Ihre Clubnächte tragen, mit Rechenbeispiel.15 Min. LesezeitBeitrag lesen - Gründung & BetriebÖsterreichFür:Heurige & Weinbars
Ausg'steckt: Ausschankzeiten des Heurigen richtig kommunizieren
Vom Jahresplan bis zur WhatsApp-Erinnerung: wie Sie Ihre ausg'steckt-Termine über Buschen, Heurigenkalender, Google-Profil und Website zuverlässig bekannt machen.10 Min. LesezeitBeitrag lesen - Gründung & BetriebÖsterreichFür:Heurige & Weinbars
Ab-Hof-Verkauf und Weinversand: So verkaufen Heurige mehr Wein
Verkaufsraum, Abholung, Preisliste, Onlineshop und Weinversand für Heurige und Winzer:innen in Österreich, dazu Jugendschutz und Stammkundenbindung.9 Min. LesezeitBeitrag lesen - Gründung & BetriebFür Österreich und DeutschlandFür:Heurige & WeinbarsBars & PubsRestaurants
Weinkarte und Glaswein: So bauen Sie eine Karte, die sich verkauft
Weinkarte aufbauen, Glaswein frisch halten und richtig kalkulieren: Aufbau nach Region oder Stil, Vakuum und Schutzgas, Ausschankmaße, Weinbegleitung und Teamschulung.11 Min. LesezeitBeitrag lesen - Gründung & BetriebFür Österreich und DeutschlandFür:Hotels & Pensionen
Direktbuchungen fürs Hotel: So holen Sie Gäste von den Portalen zurück
Weniger Provision, mehr eigene Gäste: Buchungsmaschine, Direktvorteile, kostenlose Buchungslinks bei Google, Paritätsklauseln in Österreich und Deutschland und Stammgäste.9 Min. LesezeitBeitrag lesen - Gründung & BetriebFür Österreich und DeutschlandFür:Hotels & Pensionen
Frühstück in Pension und Hotel: planen, kalkulieren, verkaufen
Buffet oder à la carte, regionale Produkte, Kosten pro Gast, Allergene, weniger Reste und Frühstück für externe Gäste: so planen Pension und Hotel ihr Frühstück.12 Min. LesezeitBeitrag lesen - Gründung & BetriebFür Österreich und DeutschlandFür:Hotels & Pensionen
Zimmerpreise festlegen: So kalkulieren Pension und Hotel richtig
Saisonen, Wochentage, Mindestaufenthalt, dynamische Preise, Auslastung, ADR und RevPAR, Pakete und Storno: So legen Pension und Hotel ihre Zimmerpreise fest.10 Min. LesezeitBeitrag lesen - Gründung & BetriebFür Österreich und DeutschlandFür:Catering
Catering-Angebote schreiben und kalkulieren: von der Anfrage bis zur Nachkalkulation
Vom Erstgespräch bis zur Nachkalkulation: wie Sie den Bedarf abfragen, Mengen, Personal, Equipment und Anfahrt einrechnen und ein Catering-Angebot schreiben, das sich rechnet.12 Min. LesezeitBeitrag lesen - Gründung & BetriebFür Österreich und DeutschlandFür:Catering
Kunden für Catering gewinnen: So füllen Sie Ihren Auftragskalender
Firmenkunden, Hochzeiten, Agenturen und Locations: So gewinnen Sie Catering-Aufträge, mit Anfrageformular, Referenzen, Google-Profil mit Einzugsgebiet und Messen.10 Min. LesezeitBeitrag lesen - Gründung & BetriebFür Österreich und DeutschlandFür:CateringImbiss & Streetfood
Catering-Logistik: Transport, Kühlkette und Hygiene unterwegs
Transport, Kühlkette und Warmhalten mit den Temperaturen aus Leitlinie und BfR, HACCP-Listen für unterwegs, Packliste, Aufbau vor Ort und der richtige Umgang mit Resten.11 Min. LesezeitBeitrag lesen - Gründung & BetriebFür Österreich und DeutschlandFür:Catering
Firmencatering als Abo: Business-Lunch und wiederkehrende Aufträge gewinnen
Business-Lunch im Abo: welche Modelle es gibt, wie Sie Preis pro Kopf, Mindestmengen und Bestellschluss festlegen, was in den Rahmenvertrag gehört und wie der Essenszuschuss Büros überzeugt.15 Min. LesezeitBeitrag lesen
Online & Recht
- Online & RechtFür Österreich und DeutschlandFür:Alle Betriebe
Restaurant-Website: Diese 13 Inhalte suchen Ihre Gäste
Öffnungszeiten mit Live-Status, Speisekarte als Text, Reservierungsknopf, Anfahrt und Karriereseite: die Inhalte, die eine Gastro-Website braucht, mit Checkliste.11 Min. LesezeitBeitrag lesen - Online & RechtFür Österreich und DeutschlandFür:Alle Betriebe
Was kostet eine Restaurant-Website wirklich?
Baukasten, Agentur oder Fixpreis: was eine Gastro-Website kostet, welche Kosten oft vergessen werden und welche Lösung zu welchem Lokal passt.9 Min. LesezeitBeitrag lesen - Online & RechtFür Österreich und DeutschlandFür:Alle Betriebe
Digitale Speisekarte: So machen Sie es richtig
HTML, PDF oder nur QR-Code? Warum Gäste und Google Text bevorzugen, wie Sie Tagesgerichte, Allergene und Preise aktuell halten und was schema.org Menu bringt.8 Min. LesezeitBeitrag lesen - Online & RechtFür Österreich und DeutschlandFür:RestaurantsWirtshäuserCafésBars & PubsClubsHeurige & WeinbarsHotels & Pensionen
Online-Reservierung: Mehr Tische füllen, weniger No-Shows
Telefon, eigenes Formular oder Reservierungssystem: welche Lösung passt, wie Sie No-Shows vermeiden, was rechtlich gilt und wie Sie Reservierungen über Google annehmen.9 Min. LesezeitBeitrag lesen - Online & RechtFür Österreich und DeutschlandFür:RestaurantsImbiss & StreetfoodCafésBäckereienCatering
Lieferplattformen oder eigener Bestellshop: Was sich wirklich rechnet
Lieferando, Wolt, foodora oder ein eigener Bestellshop: Provisionen, Kundendaten, Abholung, eigene Lieferung, Allergene im Fernabsatz und eine kombinierte Strategie.8 Min. LesezeitBeitrag lesen - Online & RechtÖsterreichFür:Alle Betriebe
Impressum und Datenschutz für Ihre Gastro-Website in Österreich
Welche Pflichtangaben ins Impressum eines Gastronomiebetriebs in Österreich gehören, von der Kammerzugehörigkeit bis zur Gewerbebehörde, und was die Datenschutzerklärung abdecken muss.10 Min. LesezeitBeitrag lesen - Online & RechtÖsterreichFür:Alle Betriebe
Allergene auf der Speisekarte: was in Österreich gilt
Schriftlich oder mündlich, Buchstabencodes A bis R, Schulung, Dokumentation und Online-Bestellung: die Allergeninformation in der österreichischen Gastronomie Schritt für Schritt.9 Min. LesezeitBeitrag lesen - Online & RechtÖsterreichFür:Alle Betriebe
Preise auf Speise- und Getränkekarte: Preisauszeichnung in Österreich
Preisverzeichnis am Tisch und beim Eingang, Bruttopreise, Gedeck, Happy Hour, Ortstaxe und Online-Speisekarte: was das Preisauszeichnungsgesetz von Gastgewerbebetrieben verlangt.9 Min. LesezeitBeitrag lesen - Online & RechtÖsterreichFür:Alle Betriebe
Registrierkassenpflicht in Österreich: Was Gastronom:innen wissen müssen
Umsatzgrenzen nach § 131b BAO, Beleg nach § 132a BAO, Startbeleg, Jahresbeleg, Kalte-Hände-Regelung und was für Online-Bestellungen gilt: die Kassenpflicht für Lokale in Österreich.12 Min. LesezeitBeitrag lesen - Online & RechtÖsterreichFür:Alle Betriebe
Barrierefreiheitsgesetz: Was gilt für Gastro-Websites in Österreich?
Online-Bestellung, Reservierung mit Zahlung, Gutscheinshop oder reine Info-Website: welche Gastro-Angebote unter das BaFG fallen, wer ausgenommen ist und was zu tun ist.9 Min. LesezeitBeitrag lesen - Online & RechtFür Österreich und DeutschlandFür:Alle Betriebe
Google-Unternehmensprofil für die Gastronomie: der komplette Leitfaden
Kategorien, Attribute wie Schanigarten oder vegan, Speisekarte und Fotos, Reservierungslinks, Feiertagszeiten, Beiträge und Bewertungen: so pflegen Sie Ihr Google-Profil.8 Min. LesezeitBeitrag lesen - Online & RechtFür Österreich und DeutschlandFür:Alle Betriebe
Lokales SEO für die Gastronomie: So finden Gäste Ihr Lokal
So erscheint Ihr Lokal bei „Restaurant in der Nähe“: einheitliche Daten, eigene Seiten, Speisekarte als Text, strukturierte Daten, Karten-Apps, Bewertungen und Ladezeit.8 Min. LesezeitBeitrag lesen - Online & RechtFür Österreich und DeutschlandFür:Alle Betriebe
Google-Bewertungen für Gastro: mehr Sterne, bessere Antworten, keine Fallen
Gäste mit Tischkarte und QR-Code fragen, auf negative Bewertungen souverän antworten, gekaufte Bewertungen meiden und unzulässige Einträge löschen lassen: der Praxisleitfaden für Lokale.10 Min. LesezeitBeitrag lesen - Online & RechtFür Österreich und DeutschlandFür:BäckereienCafés
Torten-Anfragen online: Formular, Anzahlung, Allergene
Motiv-, Hochzeits- und Firmentorten online anfragen lassen: Formularfelder, Vorlaufzeiten, Anzahlung und Storno, Allergene bei Sonderwünschen, Galerie und WhatsApp.12 Min. LesezeitBeitrag lesen - Online & RechtFür Österreich und DeutschlandFür:Hotels & Pensionen
Booking.com-Provision verstehen und senken: Genius, Preferred, Payments
Basisprovision, Genius, Preferred Partner, Visibility Booster und Payments-Gebühren: was Booking.com wirklich kostet, mit Rechenbeispiel und Reverse Charge für AT und DE.13 Min. LesezeitBeitrag lesen - Online & RechtFür Österreich und DeutschlandFür:Alle Betriebe
Instagram für die Gastronomie: so gewinnt Ihr Lokal Gäste statt nur Likes
Profil und Bio einrichten, Reels, Stories und Beiträge planen, Hashtags und Standort nutzen, mit Gästen interagieren und Werbung kennzeichnen: Instagram mit realistischem Aufwand.10 Min. LesezeitBeitrag lesen - Online & RechtFür Österreich und DeutschlandFür:Alle Betriebe
TikTok für die Gastronomie: So bringen kurze Videos Gäste ins Lokal
Ob TikTok zu Ihrem Lokal passt, welche Videos funktionieren, welches Smartphone-Setup reicht, welche Musik Unternehmen nutzen dürfen und wie oft Sie posten sollten.11 Min. LesezeitBeitrag lesen - Online & RechtFür Österreich und DeutschlandFür:Alle Betriebe
Facebook für die Gastronomie: Wie sich die Seite für Ihr Lokal noch lohnt
Noch relevant oder nicht? Wen Sie auf Facebook erreichen, wie Veranstaltungen, lokale Gruppen und Empfehlungen funktionieren und wie Sie die Seite in wenigen Minuten pro Woche pflegen.9 Min. LesezeitBeitrag lesen - Online & RechtFür Österreich und DeutschlandFür:Alle Betriebe
WhatsApp Business in der Gastronomie: Reservierungen, Bestellungen und Werbung richtig nutzen
Reservierungen und Bestellungen per Chat, Katalog, Schnellantworten, Abwesenheitsnachricht, Status und Kanäle: so nutzen Sie WhatsApp Business im Lokal, mit Einwilligung und ohne Chaos.10 Min. LesezeitBeitrag lesen - Online & RechtFür Österreich und DeutschlandFür:Alle Betriebe
Apple Karten für die Gastronomie: so pflegen Sie Ihren Eintrag
Viele iPhone-Gäste suchen in Apple Karten statt bei Google. So übernehmen Sie Ihren Eintrag mit Apple Business, füllen Fotos, Öffnungszeiten, Schaukästen und Aktionen und pflegen nebenbei Bing Places.10 Min. LesezeitBeitrag lesen - Online & RechtFür Österreich und DeutschlandFür:Alle Betriebe
Branchenverzeichnisse und Plattformen: richtig eingetragen statt doppelt und veraltet
Welche Branchenverzeichnisse sich für Gastronomie lohnen, wie Sie Name, Adresse und Telefon überall gleich halten, veraltete Einträge korrigieren und Eintragsabzocke erkennen.10 Min. LesezeitBeitrag lesen - Online & RechtFür Österreich und DeutschlandFür:Alle Betriebe
Tripadvisor, TheFork und Restaurantführer: so nutzen Lokale die Plattformen richtig
Tripadvisor-Eintrag übernehmen, Bewertungen beantworten, TheFork einschätzen und Auszeichnungen von Guide Michelin, Gault&Millau oder Falstaff richtig zeigen: der Praxisleitfaden für Lokale.11 Min. LesezeitBeitrag lesen - Online & RechtFür Österreich und DeutschlandFür:Alle Betriebe
Food-Fotografie mit dem Smartphone: bessere Fotos für Ihr Lokal
Licht, Winkel, Anrichten und Hintergrund, Fotoserien für Website, Google und Instagram, die richtigen Bildgrößen sowie Bildrechte und Einwilligungen: Food-Fotografie mit dem Handy.11 Min. LesezeitBeitrag lesen - Online & RechtFür Österreich und DeutschlandFür:Alle Betriebe
KI-Suche: So empfehlen ChatGPT, Google und Siri Ihr Lokal
Woher ChatGPT, Google AI Overviews, Perplexity und Sprachassistenten ihr Wissen über Lokale haben und wie Sie mit Website-Text, klaren Fakten, Profilen und Bewertungen öfter empfohlen werden.10 Min. LesezeitBeitrag lesen - Online & RechtFür Österreich und DeutschlandFür:Alle Betriebe
Strukturierte Daten für Restaurant, Café und Hotel: Schema.org einfach erklärt
Schema.org für die Gastronomie ohne Fachchinesisch: der passende Typ, die wichtigsten Angaben, ein JSON-LD-Beispiel, der Test mit Google und die häufigsten Fehler.10 Min. LesezeitBeitrag lesen - Online & RechtFür Österreich und DeutschlandFür:Alle Betriebe
Newsletter für die Gastronomie: Stammgäste per E-Mail zurückholen
Anmeldung mit Double-Opt-in, Einwilligung nach DSGVO, TKG und UWG, Inhalte wie Events und Saisonkarte, die richtige Frequenz, passende Tools und ehrliche Kennzahlen.10 Min. LesezeitBeitrag lesen - Online & RechtFür Österreich und DeutschlandFür:Alle Betriebe
Influencer-Kooperationen in der Gastronomie: Was sich lohnt und was nicht
Passende Food-Blogger und Influencer finden, Anfragen bewerten, Fake-Follower erkennen, Gegenleistung vereinbaren, Werbung kennzeichnen und den Erfolg messen.11 Min. LesezeitBeitrag lesen - Online & RechtFür Österreich und DeutschlandFür:Alle Betriebe
Google Ads für die Gastronomie: Wann sich Anzeigen wirklich lohnen
Wann Google Ads für Restaurant, Café oder Hotel sinnvoll ist: Kampagnentypen, Standortausrichtung, Keywords, Budget, Zielseite und Erfolgsmessung über Anrufe, Routen und Reservierungen.11 Min. LesezeitBeitrag lesen - Online & RechtFür Österreich und DeutschlandFür:Alle Betriebe
Social-Media-Werbung für die Gastronomie: Instagram- und Facebook-Anzeigen im Umkreis
Beiträge bewerben oder Werbeanzeigenmanager, Umkreis-Targeting, realistisches Budget, passende Anlässe wie Eröffnung, Events und Mittagstisch und ehrliche Erfolgsmessung.11 Min. LesezeitBeitrag lesen - Online & RechtFür Österreich und DeutschlandFür:Alle Betriebe
Schnelle Website für die Gastronomie: Ladezeit am Handy verbessern
Warum Gäste am Handy keine langsame Seite abwarten: Core Web Vitals einfach erklärt, Bilder komprimieren, PDF-Speisekarten ersetzen, Baukasten-Ballast loswerden und mit PageSpeed Insights testen.10 Min. LesezeitBeitrag lesen - Online & RechtFür Österreich und DeutschlandFür:Alle Betriebe
Mehrsprachige Website: So finden Tourist:innen Ihr Lokal
Welche Sprachen sich lohnen, eigene Adressen pro Sprache, hreflang einfach erklärt, maschinelle Übersetzung prüfen und Allergene richtig übersetzen: die mehrsprachige Website für Gastronomie und Hotellerie.11 Min. LesezeitBeitrag lesen - Online & RechtFür Österreich und DeutschlandFür:Alle Betriebe
Events und Aktionen online bewerben: so füllen Sie Ihr Lokal
Eventseite auf der eigenen Website, Google-Beiträge, Facebook-Veranstaltungen, Stadtkalender, Instagram und Newsletter: so bewerben Sie Events und Aktionen Schritt für Schritt.9 Min. LesezeitBeitrag lesen - Online & RechtFür Österreich und DeutschlandFür:Alle Betriebe
Pressearbeit für die Gastronomie: So kommt Ihr Lokal in die Zeitung
Eröffnung oder Neuerung ankündigen: Anlässe finden, Pressemitteilung schreiben, Pressebereich mit Fotos anlegen, Lokaljournalist:innen ansprechen und Erwähnungen als Backlinks nutzen.10 Min. LesezeitBeitrag lesen - Online & RechtFür Österreich und DeutschlandFür:Alle Betriebe
Gutscheine online verkaufen: so wird der Gutschein zum Umsatzbringer
Wertgutschein oder Leistungsgutschein, Gültigkeit in Österreich und Deutschland, Verkauf über die Website, das Weihnachtsgeschäft und die Buchhaltung: so verkaufen Sie Gutscheine online.11 Min. LesezeitBeitrag lesen - Online & RechtFür Österreich und DeutschlandFür:Alle Betriebe
Treueprogramm in der Gastronomie: So werden Gäste zu Stammgästen
Stempelkarte, Wallet-Karte oder App: wie Sie Stammgäste mit einem Treueprogramm binden, Geburtstagsaktionen und Newsletter rechtssicher nutzen und den Erfolg messen.11 Min. LesezeitBeitrag lesen - Online & RechtFür Österreich und DeutschlandFür:Alle Betriebe
Lokale Backlinks: So verlinken Region und Partner auf Ihr Lokal
Warum Links von Tourismusverband, Stadtportal, Lieferanten, Vereinen, Presse und Food-Blogs Ihr lokales Ranking stärken und warum gekaufte Links ein Risiko sind.9 Min. LesezeitBeitrag lesen - Online & RechtFür Österreich und DeutschlandFür:Alle Betriebe
Website-Statistik für die Gastronomie: so messen Sie, was Ihre Website bringt
Search Console, Statistiken im Google-Profil, datenschutzfreundliche Webanalyse und die Kennzahlen, die für Lokale zählen: Anrufe, Routen, Reservierungen und Speisekarten-Aufrufe.10 Min. LesezeitBeitrag lesen - Online & RechtFür Österreich und DeutschlandFür:Alle Betriebe
Online-Marketing-Plan für Gastronomen: mit 30 Minuten pro Woche
Mit 30 Minuten pro Woche online sichtbar bleiben: Prioritäten, Wochen-, Monats- und Jahresplan, Redaktionskalender und klare Aufgaben im Team.10 Min. LesezeitBeitrag lesen - Online & RechtFür Österreich und DeutschlandFür:Alle Betriebe
Personal finden über die eigene Website: Jobs-Seite, Stellenanzeige, Google for Jobs
Jobs-Seite, Stellenanzeige mit Muster, Google for Jobs und die Verbreitung über Google-Profil, Instagram, TikTok und WhatsApp: so finden Gastro-Betriebe Personal über die eigene Website.14 Min. LesezeitBeitrag lesen
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