Najważniejsze w skrócie
- Podstawą jest § 5 DDG: imię i nazwisko lub firma, adres do doręczeń, e-mail i szybka możliwość kontaktu, przy spółkach forma prawna i osoby uprawnione do reprezentacji.
- Handelsregister (rejestr handlowy), USt-IdNr. (numer VAT UE) lub Wirtschafts-Identifikationsnummer (gospodarczy numer identyfikacyjny) należą do Impressum, gdy tylko je masz.
- Organ nadzoru podaje się tylko wtedy, gdy działalność wymaga urzędowego zezwolenia; przy Gaststättenerlaubnis (zezwoleniu na prowadzenie lokalu) wiele przemawia za podaniem urzędu, który je wydał.
- Blog z treściami redakcyjnymi może wymagać osoby odpowiedzialnej według § 18 ust. 2 MStV; od jedenastu zatrudnionych dochodzi informacja według § 36 VSBG.
- Polityka prywatności według art. 13 RODO i zgoda na cookies, które nie są niezbędne, według § 25 TDDDG to osobne obowiązki obok Impressum.
Ten artykuł ma charakter ogólnej informacji i nie zastępuje porady prawnej ani podatkowej. Przepisy się zmieniają i częściowo różnią się w poszczególnych krajach związkowych: sprawdź szczegóły w swojej izbie gospodarczej (WKO) lub IHK, we właściwym urzędzie albo u swojego doradcy podatkowego.
Od TMG do DDG: co zmieniło się w 2024 roku
14 maja 2024 roku Digitale-Dienste-Gesetz (DDG) zastąpił Telemediengesetz (TMG). Obowiązek Impressum zawiera teraz § 5 DDG, a brzmienie w dużej mierze się nie zmieniło. Ważne w praktyce: odwołania typu „Angaben gemäß § 5 TMG” są nieaktualne. Nie czynią automatycznie Impressum błędnym, ale wyglądają niedbale i są dobrym powodem, by sprawdzić cały tekst.
Obowiązek dotyczy usług cyfrowych świadczonych w celach zarobkowych, a więc każdej strony lokalu gastronomicznego, także jeśli nic się na niej nie sprzedaje. Dane muszą być łatwo rozpoznawalne, bezpośrednio dostępne i stale udostępnione. Sprawdza się link „Impressum” w stopce każdej podstrony i w Twoich profilach w mediach społecznościowych. Jakie inne podstrony należą do strony lokalu, opisuje poradnik Treści strony lokalu. Jeśli sprzedajesz online stoliki, pokoje lub jedzenie, poznaj też wymagania Barrierefreiheitsstärkungsgesetz (ustawy o dostępności), zobacz Dostępność strony lokalu.
Obowiązkowe dane według § 5 DDG
| Dane | Kiedy | Przykład z gastronomii |
|---|---|---|
| Imię i nazwisko lub firma oraz adres siedziby | zawsze | Max Muster, Marktplatz 3, 12345 Musterstadt |
| Forma prawna i osoby uprawnione do reprezentacji | przy osobach prawnych i spółkach | Muster Gastro GmbH, reprezentowana przez prezes zarządu Annę Muster |
| E-mail i szybka możliwość kontaktu | zawsze | e-mail plus numer telefonu |
| Właściwy organ nadzoru | gdy działalność wymaga urzędowego zezwolenia | Ordnungsamt lub Gewerbeamt, który wydał Gaststättenerlaubnis |
| Rejestr i numer w rejestrze | przy wpisie do rejestru handlowego, rejestru spółek partnerskich lub spółdzielni | Amtsgericht Musterstadt, HRB 12345 |
| USt-IdNr. lub W-IdNr. | jeśli istnieje | DE123456789 |
| Kapitał zakładowy | tylko gdy podajesz dane o kapitale; wtedy także niewpłacone wkłady | kapitał zakładowy 25 000 euro |
| Likwidacja | przy AG, KGaA i GmbH w likwidacji | Muster Gastro GmbH i. L. |
- Imię i nazwisko: osoby prowadzące jednoosobową działalność podają imię i nazwisko. Sama „Pizzeria Bella” nie wystarczy, „Pizzeria Bella, właściciel Marco Muster” już tak.
- Adres: adres do doręczeń (ladungsfähige Anschrift), nie skrytka pocztowa. Zwykle jest to adres lokalu.
- Kontakt: adres e-mail jest obowiązkowy. Do tego druga szybka możliwość, zazwyczaj numer telefonu, którego goście i tak szukają, żeby zarezerwować stolik.
- Rejestr: e.K., OHG, KG, GmbH i UG są wpisane do Handelsregister i podają sąd rejestrowy oraz numer. GbR wpisana do Gesellschaftsregister (rejestru spółek cywilnych) podaje ten wpis.
- Numery podatkowe: USt-IdNr. trzeba podać, jeśli ją masz. Wirtschafts-Identifikationsnummer według § 139c AO (ordynacji podatkowej) Bundeszentralamt für Steuern (Federalny Centralny Urząd Podatkowy) nadaje stopniowo; gdy tylko ją masz, także ona należy do Impressum. Zwykłego numeru podatkowego (Steuernummer) nie musisz publikować.
Gaststättenerlaubnis i organ nadzoru: drażliwa kwestia
§ 5 ust. 1 pkt 3 DDG wymaga danych o właściwym organie nadzoru, jeśli usługa jest oferowana w ramach działalności wymagającej urzędowego zezwolenia. Chodzi o działalność, którą wolno podjąć dopiero po uzyskaniu zgody. Dla gastronomii oznacza to:
Sprawdź, czy potrzebujesz zezwolenia
Według federalnego Gaststättengesetz (ustawy o lokalach gastronomicznych) zezwolenia potrzebuje ten, kto podaje napoje alkoholowe (§ 2 GastG). Wiele krajów związkowych ma własne ustawy o lokalach gastronomicznych, a niektóre zamiast zezwolenia wymagają tylko zgłoszenia. W Badenii-Wirtembergii na przykład od 1 stycznia 2026 roku obowiązuje procedura zgłoszeniowa. Kawiarnia bez wyszynku alkoholu zwykle i tak nie potrzebuje zezwolenia.
Z zezwoleniem: podaj urząd
Jeśli Twój lokal wymaga zezwolenia, Gaststättenerlaubnis jest urzędowym zezwoleniem w rozumieniu § 5 DDG. Podaj wtedy z adresem urząd, który wydał zezwolenie i nadzoruje lokal, zależnie od miejsca Ordnungsamt, Gewerbeamt, urząd miasta lub Landratsamt (starostwo).
Bez zezwolenia: brak obowiązku, ale bez szkody
Jeśli w Twoim kraju związkowym wystarczy zgłoszenie, nie ma zezwolenia, a obowiązkowa informacja odpada. Jeśli nie masz pewności, możesz mimo to podać właściwy urząd; zbędna, ale prawdziwa informacja nie szkodzi.
Zapytaj w urzędzie
Właściwość każdy kraj związkowy reguluje sam, a urząd nadzorujący nie zawsze jest tym, który przyjął wniosek. Krótki telefon do Gewerbeamt rozwiewa wątpliwości.
Blog, newsletter i magazyn: osoba odpowiedzialna według § 18 ust. 2 MStV
Jeśli na stronie pokazujesz nie tylko kartę i godziny otwarcia, ale oferujesz treści o charakterze dziennikarsko-redakcyjnym, według § 18 ust. 2 Medienstaatsvertrag (umowy państwowej o mediach, MStV) musisz dodatkowo wskazać osobę odpowiedzialną z imieniem, nazwiskiem i adresem. Czy blog się do tego zalicza, zależy od konkretnego przypadku. Zwykła reklama własnego lokalu, nowości w menu lunchowym czy zapowiedzi wydarzeń zazwyczaj nie są uznawane za treści dziennikarsko-redakcyjne. Regularne artykuły o kuchni regionalnej, wywiady z dostawcami czy magazyn online na stronie hotelu mogą nimi być.
Tak zrobisz to dobrze
- Przy regularnych treściach redakcyjnych podać osobę odpowiedzialną z pełnym imieniem, nazwiskiem i adresem
- Opisać tę informację jako „Verantwortlich nach § 18 Abs. 2 MStV”
- Zastąpić nieaktualne odwołania do § 55 RStV lub § 5 TMG
Lepiej nie
- Wpisywać jako osobę odpowiedzialną agencję lub usługodawcę, którzy wcale nie odpowiadają za treści
- Podawać skrytkę pocztową zamiast adresu
- Publikować cudze teksty bez sprawdzenia jako własne wpisy na blogu
Polubowne rozstrzyganie sporów konsumenckich według § 36 VSBG
Firmy, które prowadzą stronę internetową lub stosują ogólne warunki handlowe, muszą według § 36 VSBG (ustawy o rozstrzyganiu sporów konsumenckich) poinformować, czy są gotowe lub zobowiązane uczestniczyć w postępowaniu przed Verbraucherschlichtungsstelle (konsumenckim sądem polubownym). Wyjątek dotyczy lokali, które 31 grudnia poprzedniego roku zatrudniały dziesięć osób lub mniej. Liczą się osoby, nie etaty: pomocnicy i osoby na minijobie też się liczą, co w gastronomii szybko prowadzi ponad tę granicę.
- Do dziesięciu zatrudnionych, bez udziału: brak obowiązku. Dobrowolne zdanie nie szkodzi.
- Więcej niż dziesięciu zatrudnionych: informacja na stronie, na przykład „Wir sind weder bereit noch verpflichtet, an Streitbeilegungsverfahren vor einer Verbraucherschlichtungsstelle teilzunehmen.” (Nie jesteśmy gotowi ani zobowiązani do udziału w postępowaniu przed konsumenckim sądem polubownym).
- Dobrowolny lub obowiązkowy udział: podaj nazwę, adres i stronę właściwego sądu polubownego, niezależnie od wielkości lokalu.
- Platforma ODR: unijną platformę internetowego rozstrzygania sporów zamknięto 20 lipca 2025 roku. Dawniej powszechny link do niej warto usunąć.
Polityka prywatności dla restauracji, kawiarni i hotelu
Według art. 13 RODO informujesz gości korzystających z Twojej strony o administratorze, celach, podstawach prawnych, odbiorcach, okresie przechowywania i ich prawach. Polityka prywatności to osobna podstrona, która tak jak Impressum powinna być dostępna z każdego miejsca. W gastronomii typowo pojawiają się w niej te usługi:
- Narzędzia rezerwacji takie jak OpenTable, TheFork, Quandoo, resmio czy aleno, często z informacjami o alergiach lub okazjach. Sprawdź umowy powierzenia przetwarzania danych i role dostawców, zobacz Rezerwacja online.
- Zamówienia i dostawy: Lieferando, Wolt lub własny sklep z zamówieniami z dostawcą płatności, zobacz Platformy dostaw.
- Mapy Google i YouTube: przesyłają dane, gdy tylko się załadują. Pomaga rozwiązanie „dwa kliknięcia” lub statyczny obraz mapy z linkiem; alternatywą jest OpenStreetMap.
- Feedy z Instagrama i osadzone posty ładują treści z serwerów Meta.
- Czcionki: Landgericht München I (sąd krajowy w Monachium) orzekł w 2022 roku, że dynamicznie osadzane Google Fonts bez zgody mogą stanowić naruszenie ochrony danych. Czcionki hostowane lokalnie rozwiązują problem.
- Widżety z opiniami z Google lub Tripadvisora i narzędzia do newsletterów.
Cookies i zgoda według § 25 TDDDG
Telekommunikation-Digitale-Dienste-Datenschutz-Gesetz (TDDDG, ustawa o ochronie danych w telekomunikacji i usługach cyfrowych) pozwala zapisywać i odczytywać informacje na urządzeniu Twoich gości tylko za zgodą (§ 25 ust. 1). Wyjątkiem jest to, co absolutnie niezbędne do świadczenia wyraźnie wybranej usługi (§ 25 ust. 2 pkt 2), na przykład koszyk w sklepie z bonami lub zapisanie samej decyzji dotyczącej cookies. Statystyki, piksele reklamowe, mapy i filmy wymagają natomiast zazwyczaj zgody, zanim się załadują.
Impressum i ochrona danych przed startem strony
- Impressum i polityka prywatności są dostępne jednym kliknięciem z każdej podstrony
- Imię i nazwisko lub firma, adres do doręczeń, e-mail i telefon są poprawne
- Forma prawna, osoby uprawnione do reprezentacji i numer w rejestrze są uzupełnione, jeśli dotyczy
- USt-IdNr. lub W-IdNr. jest podany, jeśli istnieje
- Organ nadzoru jest podany, jeśli potrzebna była Gaststättenerlaubnis
- Odwołania do § 5 TMG i link do platformy ODR są usunięte
- Informacja według VSBG jest dodana, jeśli zatrudniasz więcej niż dziesięć osób
- Usługi zewnętrzne ładują się dopiero po zgodzie, czcionki są na własnym serwerze
Przygotuj Impressum dla swojego lokalu
Bezpłatny generator Impressum prowadzi przez dane według § 5 DDG dla gastronomii i hotelarstwa, łącznie z organem nadzoru i informacją według VSBG.
Strona z gotową częścią prawną
Meine-Gastro-Website od początku planuje Impressum, politykę prywatności i oszczędną w danych technikę. Twój osobisty podgląd jest bezpłatny i niezobowiązujący.
Bezpłatny podgląd strony Twojego lokalu, zaprojektowany przez nas.
