Gastronomide web sitesi istatistiği: siteniz size ne kazandırıyor, nasıl ölçülür?

Neden ölçmeli ve tam olarak neyi?

İşletme sahiplerinin çoğu bir akşamın iyi geçip geçmediğini içgüdüsüyle bilir. Web sitesinin buna katkısı olup olmadığını ise çok azı bilir. Burada büyük veri analizlerinden değil, basit sorulardan söz ediyoruz: Yeni misafirler mekânımı Google üzerinden buluyor mu? Arıyorlar mı, yoksa çevrimiçi mi rezervasyon yapıyorlar? Sitedeki yeni öğle menüsü işe yarıyor mu? Sezonluk kaz haftaları hakkındaki gönderi bir şey getirdi mi?

Bir işletme için web sitesi kendi başına bir amaç değildir. Başarısı, misafirlerin kapıdan içeri girmesiyle görünür. Bu yüzden en iyi ölçütler eylemlerdir: bir arama, bir yol tarifi isteği, bir rezervasyon, menüye bir tıklama, bir sipariş, bir kutlama için talep. Salt ziyaretçi sayıları zincirin yalnızca başlangıcıdır. Ayda 2.000 ziyaret, kimse çalışma saatlerini bulamıyorsa pek bir şey ifade etmez; 40 rezervasyon getiren 300 ziyaret ise bir başarıdır.

İşletmeler için önemli ölçütler

Her rakam ilginizi hak etmez. Aşağıdaki tablo, restoranlar ve oteller için hangi ölçütlerin anlamlı olduğunu ve bunları nerede bulacağınızı gösterir. Önemli olan karşılaştırmadır: önceki ayla ve sezon etkisi nedeniyle geçen yılın aynı ayıyla.

İşletme türüne göre kendi ölçütlerinizi ekleyin: bir otel için rezervasyon bağlantısına tıklamalar, catering için form talepleri, bir imbiss için çevrimiçi siparişler. Her ay bakacağınız en fazla beş rakam seçin.

Google İşletme Profili'ndeki istatistikler

Çoğu işletme için en önemli kaynak Google İşletme Profili'dir. Pek çok misafir, sitenizi hiç açmadan doğrudan Google Haritalar'da karar verir. Orada ne yaptıklarını Performans bölümü gösterir. Bu bölüme, oturum açmışken mekânınızı arayarak ya da profilinizi Google Haritalar'da açarak ulaşırsınız. Google'a göre istatistikler yalnızca doğrulanmış profiller için vardır ve yalnızca işletmeniz için geçerli olan değerler görünür.

• Görüntülemeler: Profilinizi Google Arama ve Haritalar'da kaç kişinin gördüğü. Google'a göre her kişi günde en fazla bir kez sayılır.
• Aramalar: Profilinizin göründüğü terimler. Google'a göre her ayın başında, birkaç günlük gecikmeyle güncellenir.
• Aramalar, yol tarifleri, web sitesi tıklamaları: doğrudan eylemler. Google'ın yardım sayfasına göre tekrarlanan dokunmalar ve iptal edilen yol tarifleri sayılmaz.
• Menü: Menü içeriklerine tıklamalar, yani menü fotoğrafları, menü düzenleyicisi ve menü bağlantıları.
• Rezervasyonlar ve mesajlar: Bağlı bir rezervasyon sağlayıcısı üzerinden yapılan rezervasyonlar ve kullanıyorsanız mesajlaşma özelliğiyle yapılan görüşmeler.

Özellikle arama terimlerine dikkat edin. Orada çoğunlukla adınız varsa bu misafirler sizi zaten tanıyor. Şehrinizle birlikte “kahvaltı”, “pizza” ya da “öğle menüsü” gibi terimler görünüyorsa yeni misafirler sizi sunduklarınız sayesinde buluyor demektir. Önemli bir sunum tamamen eksikse kategorilerinize, menünüze ve sitenizdeki metinlere bakmaya değer. Bunun için nasıl daha görünür olacağınızı yerel SEO rehberi anlatıyor.

Google Search Console'u kurmak ve okumak

Google Search Console, site sahipleri için Google'ın ücretsiz bir aracıdır. Sitenizin hangi aramalarda göründüğünü, ne sıklıkla tıklandığını ve Google'ın hata bulup bulmadığını gösterir. Google tarafında çalışır ve sitenize çerez yerleştirmez. Kurulum genellikle on beş dakika sürer; web ajansınız bunu sizin için yapabilir.

En önemli rapor Performans raporudur. Dört değer gösterir: tıklamalar, gösterimler (sayfanızın sonuçlarda ne sıklıkla gösterildiği), tıklama oranı ve ortalama konum. “Sorgular” altında arama terimlerini, “Sayfalar” altında tek tek sayfaları görürsünüz. Google çok nadir sorguları gizlilik nedeniyle gizler; bu yüzden liste hiçbir zaman toplamın tamamını vermez.

İşletmeler için pratik bir ipucu: Bir sayfada çok gösterim ama az tıklama varsa, başlık ve açıklama aramada genellikle ikna edici değildir. Sayfanızın orada nasıl göründüğünü Google önizlemesi ile test edin. Core Web Vitals bölümü sitenizin yüklenme hızı konusunda, zengin sonuçlarla ilgili uyarılar ise yapılandırılmış veriler konusunda yardımcı olur.

Gizlilik dostu web analizi ve çerez bandı

Search Console ve Google profili ziyaretten önce olanları gösterir. Misafirlerin sitenizde ne yaptığını, örneğin hangi sayfaları açtıklarını veya “Rezervasyon” düğmesine ne sıklıkla dokunduklarını bir web analizi aracı ölçer. Veri koruma burada devreye girer.

Almanya'da § 25 TDDDG (eski adıyla TTDSG), Avusturya'da § 165 Abs. 3 TKG 2021, ziyaretçinin cihazına bilgi kaydedilmesinin veya oradan bilgi okunmasının yalnızca onayla mümkün olduğunu düzenler. İstisna, ziyaretçinin istediği hizmet için kesinlikle gerekli olanlardır. İstatistik çerezleri genellikle buna girmez. IP adresleri gibi kişisel veriler işleniyorsa ayrıca AB Genel Veri Koruma Tüzüğü (DSGVO/GDPR) geçerlidir. Bu yüzden çerezli klasik bir analiz aracı kullanan kişi çoğu zaman gerçek bir seçim sunan bir çerez bandına ihtiyaç duyar ve istatistik yalnızca onay veren misafirleri sayar.

Bir işletme için çoğu zaman sade bir çözüm yeterlidir: çerezsiz çalışan, IP adreslerini kısaltan ve verileri AB'de işleyen araçlar ya da kendi barındırma sağlayıcınızda çalışan istatistikler. Bunun için gerçekten onay gerekip gerekmediği somut kuruluma bağlıdır. Bunu ajansınıza veya bir veri koruma danışmanına kontrol ettirin ve her aracı gizlilik politikanızda belirtin. Genel bilgileri Avusturya'da WKO (Avusturya Ekonomi Odası), Almanya'da IHK (Sanayi ve Ticaret Odası) sunar.

Rezervasyonları, aramaları ve talepleri kaynağına bağlamak

En değerli rakam çoğu zaman bir istatistik aracında değil, rezervasyon defterinizdedir. Bir çevrimiçi rezervasyon sistemi, web sitesi, Google profili veya ortak platformlar üzerinden kaç masa rezerve edildiğini, çoğu zaman tarih ve kişi sayısıyla gösterir. Bu raporu her ay kaynağa göre ayrılmış olarak inceleyin.

• Telefon: Telefonla rezervasyonlarda kısaca “Bizi nereden duydunuz?” diye sorun ve cevabı rezervasyon defterine kısa bir kodla not edin.
• Talep formları: Kutlamalar, catering ve hediye çekleri çoğu zaman form veya e-postayla gelir. Ayda kaç talep geldiğini ve kaçının rezervasyona dönüştüğünü sayın.
• QR kodlar: Masa standında UTM parametreli kendi bağlantınız, dijital menünün mekânda ne sıklıkla açıldığını gösterir.
• Kampanyalar: Bir etkinlik veya sezon teklifi için ayrı bir sayfa oluşturun; Search Console ve web analizinde ne kadar iyi performans gösterdiğini görürsünüz.

30 dakikada aylık kontrol

İstatistik ancak ondan sonuç çıkardığınızda işe yarar. Ayın ilk pazartesisi gibi sabit bir gün belirleyin ve rakamları basit bir tabloya girin: her ay için bir satır, her ölçüt için bir sütun, ayrıca “yeni öğle menüsü yayında”, “yıllık tatil” veya “bahçe açıldı” gibi notlar için bir sütun. Birkaç ay sonra hangi önlemin işe yaradığını görürsünüz.

Düzgün eğriler beklemeyin. Hava durumu, okul tatilleri, resmî tatiller ve sezon, gastronomideki rakamları güçlü biçimde etkiler. Bir bira bahçesinin temmuzdaki değerleri kasımdakinden farklıdır. Bu yüzden geçen yılın aynı ayıyla karşılaştırma, önceki ayla karşılaştırmadan çoğu zaman daha anlamlıdır. Bulgularınızı yıllık bir plana nasıl dönüştüreceğinizi online pazarlama planı rehberi gösterir.