Otvaranje pansiona ili malog hotela u Austriji

Privatne sobe, slobodni ugostiteljski obrt ili hotel?

Tko smješta goste, u načelu obavlja ugostiteljski obrt (§ 111 st. 1 Z 1 GewO). Postoje ipak dvije važne razine. Iznajmljivanje privatnih soba od strane uobičajenih članova vlastitog kućanstva kao kućna sporedna djelatnost uopće ne potpada pod Gewerbeordnung (§ 2 st. 1 Z 9 GewO). Prema praksi vlasti i gospodarske komore granica je najviše deset kreveta. Ako se iznajmljuje uz zaposlenike, u zgradama izgrađenim posebno za tu svrhu ili uz uslugu sličnu hotelskoj, to više nije kućna sporedna djelatnost. Neke savezne pokrajine imaju vlastita pravila o iznajmljivanju privatnih soba, a za odmor na seoskom imanju (Urlaub am Bauernhof) vrijede posebna poljoprivredna pravila.

Druga razina je slobodni ugostiteljski obrt prema § 111 st. 2 Z 4 GewO: smještaj s najviše deset kreveta za goste uz doručak, male obroke, bezalkoholna pića, pivo u bocama i žestoka pića kao dodatak. Za to nije potreban dokaz o osposobljenosti, ali jest prijava obrta. Od jedanaest kreveta ili uz restoran, bar i polupansion trebate regulirani ugostiteljski obrt s dokazom o osposobljenosti ili poslovođom prema obrtnom pravu, vidi ugostiteljska koncesija u Austriji.

Poslovni pogon, gradnja i zaštita od požara

Smještajni objekt je poslovni pogon (Betriebsanlage) u smislu § 74 GewO i u pravilu treba dozvolu, osobito ako uz njega ide kuhinja, prostorija za doručak, wellness ili parkirna mjesta. Usporedno građevinska vlast prema građevinskom propisu pokrajine provjerava namjenu, evakuacijske putove i zaštitu od požara. Što je kuća veća, to su zahtjevi viši: javljači dima ili sustav za dojavu požara, oznake evakuacijskih putova i rasvjeta u nuždi, aparati za gašenje, protupožarna vrata i planovi evakuacije u sobama. Pojedinosti su u građevinskom propisu, u OIB smjernicama (OIB-Richtlinien) u verziji koju je vaša pokrajina proglasila obvezujućom i u rješenju o dozvoli. Rano uključite projektanta zaštite od požara.

Meldegesetz: list za goste i popis gostiju

Tko noći u smještajnom objektu, mora se prijaviti bez odgađanja, najkasnije u roku od 24 sata od dolaska (§ 5 st. 1 MeldeG). Smještajnim objektom smatra se svaki smještaj koji je pod vodstvom ili nadzorom pružatelja smještaja namijenjen smještaju gostiju (§ 1 st. 3 MeldeG). Bilježe se ime i prezime, datum rođenja, spol, državljanstvo, zemlja podrijetla i adresa, a kod stranih gostiju dodatno vrsta, broj, datum izdavanja i tijelo koje je izdalo putnu ispravu. Gost potvrđuje podatke svojim potpisom. Kod obitelji dovoljan je jedan gost s podacima o suputnicima, a putničke grupe od osam osoba mogu predati zajednički popis.

Vi kao vlasnik vodite popis gostiju s tim podacima te datumima dolaska i odlaska i čuvate ga sedam godina (§ 10 MeldeG). Vlasti i policija u njega smiju uvijek imati uvid. U praksi se to radi digitalno, često preko sustava za prijavu općine ili turističke zajednice (Tourismusverband), koji istodobno obračunava statistiku noćenja i Ortstaxe. U svojoj općini razjasnite koji se sustav koristi.

Ortstaxe i turističke pristojbe pokrajina

Gotovo svaka općina u Austriji naplaćuje pristojbu za noćenja. Ovisno o pokrajini zove se Ortstaxe, Nächtigungsabgabe, Kurtaxe ili Gästetaxe i uređena je turističkim zakonima pokrajina (Tourismusgesetze). Neke pokrajine traže fiksni iznos po osobi i noćenju, a Beč postotak cijene sobe. Iznimke za djecu, učenike ili goste na dulji boravak, najdulje trajanje i rokovi uplate također se razlikuju. K tome u više pokrajina dolaze turistički doprinosi (Tourismusbeiträge), koje poduzeća plaćaju prema svojoj koristi od turizma. Budući da su pravila toliko različita, općinu ili turističku zajednicu pitajte za iznos, prijavu i uplatu te pristojbu transparentno iskažite u svojim cijenama.

Hotelske zvjezdice: dobrovoljne, ali djelotvorne

Austrijska klasifikacija hotela gospodarske komore dio je europskog Hotelstars Union. Razvrstavanje se provodi na zahtjev objekta, dakle dobrovoljno je. Ocjenjuje se prema katalogu kriterija s minimalnim kriterijima, minimalnim brojem bodova i dodatnim bodovima. Klasifikacija vrijedi ograničeno i redovito se ponavlja. Hoteli koji nude samo doručak (Garni) dosežu najviše četiri zvjezdice. Za male pansione klasifikacija se može isplatiti kao znak povjerenja, ali nije obavezna. Zvjezdicama se oglašavajte samo ako ste stvarno klasificirani.

Izravne rezervacije umjesto ovisnosti o platformama

Platforme za rezervacije donose međunarodne goste, ali za svaku rezervaciju naplaćuju proviziju. Austrija je paritetne klauzule rano zabranila: ako operater platforme za rezervacije od smještajnog objekta traži da na drugim prodajnim kanalima, uključujući vlastitu web stranicu, ne nudi nižu cijenu ili bolje uvjete, to je agresivna poslovna praksa (UWG Anhang Z 32, prilog zakonu o nepoštenom tržišnom natjecanju). Prema § 7 Preisauszeichnungsgesetza (zakona o isticanju cijena) ugostitelji cijene soba određuju slobodno, a klauzule o vezanju cijena ili najboljoj cijeni na platformama apsolutno su ništetne. Ustavni sud (Verfassungsgerichtshof) potvrdio je zabranu 2017.

Na svojoj web stranici dakle smijete nuditi niže cijene, uključeni doručak ili fleksibilnije uvjete otkazivanja. No to djeluje samo ako web stranica gostima to olakšava: sobe s pravim fotografijama i veličinom, cijene po noćenju uključujući porez na promet i s napomenom jesu li doručak i Ortstaxe uključeni, dostupnost ili jednostavan obrazac za upit o rezervaciji, upute za dolazak i kontakt. Cijene koje navodite na internetu moraju odgovarati pravilima o isticanju cijena, vidi isticanje cijena u Austriji.

Za Impressum i obvezne podatke pomaže članak Impressum u Austriji, a za pristupačnu online rezervaciju članak pristupačnost ugostiteljskih web stranica. Obvezne podatke za vašu web stranicu složit će besplatni generator Impressuma. Opći tijek osnivanja sažima plan za otvaranje lokala.