Самое важное вкратце
- Tripadvisor важен прежде всего для туристов. Ваше заведение часто уже есть там и без вашего участия: получите доступ к странице бесплатно, чтобы обновлять данные и отвечать.
- На каждый отзыв возможен один ответ заведения. Это публичный текст, и на него распространяются правила платформы: по существу, лично, без данных гостей.
- TheFork с ноября 2026 года принадлежит American Express (раньше Tripadvisor) и приносит бронирования, но в зависимости от тарифа берёт комиссию за гостя. Скидочные акции привлекают гостей, для которых важна цена, а не обязательно постоянных.
- В ресторанные гиды вроде гида MICHELIN или Gault&Millau нельзя попасть за деньги. Но можно позаботиться о том, чтобы редакции и инспекторы нашли о вас хорошую информацию.
- Награду показывайте с годом и источником. Выдавать старые звёзды, колпаки или значки за актуальные может быть введением в заблуждение.
Эта статья носит общий информационный характер и не заменяет юридическую или налоговую консультацию. Правила меняются и частично различаются по федеральным землям: уточняйте детали в своей Wirtschaftskammer (WKO) или IHK, в компетентном ведомстве или у налогового консультанта.
Почему Tripadvisor и ресторанные гиды важны наряду с Google
Местные жители находят заведения в основном через Google Карты, рекомендации или Instagram. Путешественники ведут себя иначе: они не знают города, целенаправленно сравнивают и доверяют платформам, знакомым им по другим странам. Tripadvisor для многих иностранных гостей – первый адрес, особенно в центрах городов, курортных регионах, на горнолыжных курортах и в популярных местах для поездок. Ресторанные гиды вроде гида MICHELIN читают по всему миру, и для гурманов они часто становятся причиной поездки.
Основой всё равно остаются ваш профиль компании в Google и сайт со всей важной информацией. Как настроить профиль, описано в статье о профиле компании в Google. Как просить гостей об отзывах и что при этом говорит закон, читайте в статье об отзывах в Google. Эта статья дополняет обе платформами, на которых ищут прежде всего приезжие гости.
| Платформа | Почему важна | Что можно сделать |
|---|---|---|
| Tripadvisor | Туристы, иностранные гости, рейтинг в городе | Получить доступ к странице, обновлять данные и фото, отвечать на отзывы |
| TheFork | Онлайн-бронирования, часто со скидкой, отзывы только после реального бронирования | Проверить условия, управлять квотой столов, использовать акции точечно |
| Гид MICHELIN | Высокая кухня и хорошая повседневная кухня, читают по всему миру | Без заявок, но сайт, меню и материалы для прессы всегда актуальны |
| Gault&Millau, Falstaff, Varta-Führer | Гурманы и гастрономические туристы в немецкоязычных странах | Сообщать редакциям об открытии и смене шефа, правильно показывать награды |
Как получить доступ к странице на Tripadvisor и вести её
На Tripadvisor любой человек может добавить заведение и оценить его. Поэтому многие заведения давно есть на платформе, часто с устаревшими часами работы, неверным типом кухни или фотографиями гостей. Тот, кто получает доступ к странице, попадает в Management Center (центр управления) и может исправлять данные, загружать собственные фото и отвечать. Доступ бесплатный, платные дополнительные пакеты – по желанию.
Найти страницу
На странице Tripadvisor для владельцев найдите название и город заведения. Если страницы ещё нет, её можно там создать.
Подтвердить личность
Tripadvisor проверяет, вправе ли вы представлять заведение, например по телефону или с помощью корпоративной платёжной карты. Используйте адрес электронной почты заведения, а не личный.
Исправить основные данные
Название, адрес, телефон, сайт, тип кухни, уровень цен и часы работы укажите точно так же, как в профиле Google и на сайте.
Загрузить фото
Рядом с фотографиями гостей разместите собственные хорошие снимки зала, террасы и фирменных блюд. Обложка, передающая атмосферу, действует сильнее логотипа.
Связать меню и бронирование
Добавьте ссылку на меню на своём сайте и, если есть, подключите систему онлайн-бронирования.
Распределить доступы
Решите, у кого в команде есть доступ и кто отвечает на отзывы. При смене арендатора или руководства вовремя передайте доступ.
По словам Tripadvisor, место заведения в списке его города зависит прежде всего от отзывов: от их качества, количества и свежести. Поэтому несколько новых честных отзывов в месяц стоят больше, чем много старых. Но не просите гостей писать отзывы сразу на пяти платформах. Для большинства заведений Google достаточно как основной платформы. QR-код, ведущий прямо к отзыву в Google, на столе или в счёте облегчит гостям этот шаг. Tripadvisor имеет смысл как вторая, если значительная часть гостей – отдыхающие или командированные.
Как отвечать на отзывы на Tripadvisor
Tripadvisor позволяет один ответ заведения на каждый отзыв. Он появляется прямо под отзывом, и его читают все, кто сравнивает ваше заведение. Для ответов действуют те же правила, что и для отзывов: без оскорблений, без личных данных, без рекламы. Отвечайте на языке отзыва, если вы или ваша команда уверенно им владеете. Короткий правильный ответ на английском лучше длинного корявого машинного перевода.
| Отзыв | Хороший ответ (пример) |
|---|---|
| 5 баллов на английском: “Best Kaiserschmarrn of our trip!” | “Thank you so much! We are happy you enjoyed it and will pass your kind words on to our kitchen. Safe travels, Maria from the Gasthof team” |
| 3 балла: «Еда хорошая, но шумно и тесно». | «Спасибо за честный отзыв. По выходным у нас действительно оживлённо. Если вы предпочитаете тишину, столик найдётся в будние дни или в зимнем саду. Будем рады видеть вас снова». |
| 1 балл: «Счёт неверный, официант неприветливый». | «Нам очень жаль, вечер у нас не должен так заканчиваться. Пожалуйста, напишите мне на info@…, чтобы я мог проверить чек и разобраться. Томас Хубер, владелец». |
| 1 балл, но визит не прослеживается | «Мы не находим вашего визита ни в бронированиях, ни в чеках. Пожалуйста, свяжитесь с нами напрямую». Затем пожалуйтесь на отзыв в Management Center. |
Как сделать правильно
- Отвечать в течение нескольких дней, в том числе на похвалу
- Реагировать на то, что действительно написано, и подписываться именем
- Признавать ошибки и говорить, что изменилось
- При споре предложить разговор по электронной почте или телефону
- Спокойно и по существу жаловаться на отзывы без признаков визита
Лучше не надо
- Раскрывать подробности о гостях, их спутниках или счёте
- Предлагать гостям компенсацию за изменение или удаление отзыва
- Предлагать бесплатные напитки или скидки в обмен на отзывы
- Просить команду, родственников или друзей писать отзывы
- Угрожать адвокатом, не выяснив ситуацию
Tripadvisor прямо запрещает купленные, выдуманные или вознаграждённые отзывы. Платформа ищет такие закономерности и может понизить страницу в рейтинге или заметно её пометить. В Австрии и Германии фальшивые отзывы к тому же запрещены законом UWG (Gesetz gegen den unlauteren Wettbewerb, закон о недобросовестной конкуренции). Подробности и способы борьбы с незаконными отзывами – в статье об отзывах.
TheFork: бронирования и отзывы реальных гостей
TheFork – платформа бронирования, которая с ноября 2026 года принадлежит American Express (раньше Tripadvisor). Гости бронируют в приложении или на сайте. Будет ли кнопка бронирования после продажи по-прежнему появляться и на вашей странице в Tripadvisor, лучше уточнить напрямую у TheFork. Оставлять отзывы на TheFork могут только гости, которые забронировали через платформу и действительно пришли. Это делает отзывы достоверными, но их и меньше, чем в Google.
- Расходы: Обычно это комиссия за каждого забронировавшего гостя и, в зависимости от пакета, плата за программу. Условия согласуются индивидуально. Перед подписанием попросите все позиции в письменном виде.
- Скидочные акции: Процентная скидка на блюда заполняет тихие вечера, но привлекает в основном гостей, для которых важна цена. Используйте акции точечно в слабые периоды, а не постоянно.
- Квоты: Определите, сколько столов можно бронировать онлайн. Иначе гости с платформы займут места, которые постоянные гости хотят забронировать по телефону.
- Неявки: Платформа напоминает гостям о бронировании. Что ещё можно сделать, описано в статье о неявках в ресторане.
Ресторанные гиды: MICHELIN, Gault&Millau, Falstaff и Varta
Ресторанные гиды работают иначе, чем платформы отзывов. В известных гидах решают редакции или инспекторы, а не любые гости. У серьёзных гидов нет платных заявок. По словам Michelin, рестораны не могут заплатить за включение в гид. Инспекторы бронируют под чужим именем и сами оплачивают счёт.
| Гид | Где | Награда | Как оценивает |
|---|---|---|---|
| Гид MICHELIN | Германия; Австрия снова по всей стране с издания 2025 года | Звёзды, Bib Gourmand за хорошую кухню по умеренным ценам, Зелёная звезда за устойчивость | Анонимные штатные инспекторы, коллективное решение |
| Gault&Millau | Прежде всего Австрия | Колпаки (Hauben) и баллы | Редакция и тестировщики |
| Falstaff | Австрия и Германия | Вилки (Gabeln) на основе баллов | Баллы редакции и оценки гостей и читателей |
| Varta-Führer | Германия | Рекомендации отелей и ресторанов | Редакция издательства |
Хотя подать заявку нельзя, вы влияете на то, какое впечатление о вас получит редакция. Инспекторы и тестировщики готовятся к визитам онлайн. Помогает сайт с актуальным меню в виде текста, именем шеф-повара, хорошими фотографиями и понятными часами работы. При открытии, смене шефа или новой концепции стоит отправить редакциям короткое сообщение. Как это сделать, показывает статья о работе с прессой.
Как правильно использовать награды
Звезда, колпак, вилки или награда Travellers' Choice от Tripadvisor – сильные аргументы для гостей, которые вас ещё не знают. Tripadvisor присуждает Travellers' Choice заведениям, которые размещены на платформе не менее двенадцати месяцев и за период оценки собрали достаточно хороших отзывов. По данным Tripadvisor, победители входят в лучшие десять процентов страниц, а «Best of the Best» – в лучший один процент. Подавать заявку или платить для этого не нужно.
Как показать награду
- Указывайте её с годом и источником, например «Bib Gourmand, гид MICHELIN 2026» или «2 колпака, Gault&Millau 2026»
- Показывайте её вверху главной страницы сайта, а не только в подвале
- Используйте логотипы и значки только так, как разрешает гид или платформа
- После каждого нового издания проверяйте и удаляйте устаревшие награды или помечайте их прошлым годом
- Упоминайте её в профиле Google, в Instagram и в меню
- Сообщите команде, чтобы она могла отвечать на вопросы гостей
- Держите для прессы короткий текст с фотографиями
Если вы показываете на собственном сайте отзывы или виджеты отзывов Tripadvisor, нужно указать, проверяете ли вы и как, что они написаны реальными гостями: в Германии по § 5b Abs. 3 UWG, в Австрии по § 2 Abs. 6b UWG. Виджет, загружающий данные с Tripadvisor, также нужно упомянуть в политике конфиденциальности, и в зависимости от реализации он требует согласия. Простой текст с наградой и ссылкой на страницу часто оказывается более простым решением.
Как целенаправленно привлекать туристов
Путешественники часто решают спонтанно, со смартфона и на чужом языке. С первого взгляда им нужно то, о чём местные никогда не спрашивают: есть ли меню на английском? Нужно ли бронировать? Принимают ли карты? Можно ли пройти с коляской? Чем больше этого есть на ваших платформах и сайте, тем охотнее придут приезжие гости.
- Многоязычный контент: Меню и главная информация на английском, а в туристических регионах и на языках ваших самых частых гостей. Как сделать это правильно, читайте в статье о многоязычном сайте.
- Фото, которые объясняют: Региональные блюда с коротким описанием, чтобы гости знали, что такое тафельшпиц или леберкезе.
- Местные партнёры: Ресепшен отелей, туристические объединения и информационные центры охотно рекомендуют заведения, которые знают. Принесите им меню, визитки заведения и краткое описание.
- Практические сведения: Укажите на всех платформах способы оплаты, доступность для людей с ограниченной мобильностью, правила для собак, террасу и выходные дни.
- Планируйте сезон: Перед высоким сезоном обновите часы работы, фото и меню на всех платформах.
Оформите часы работы единообразно
Один раз аккуратно составьте часы работы и перенесите их в Google, Tripadvisor, TheFork и на свой сайт.
Сайт, который убеждает гостей с платформ
Меню в виде текста, многоязычный контент, кнопка бронирования и заметные награды: посмотрите бесплатный предварительный вариант для своего заведения.
Бесплатный макет сайта вашего заведения, сделанный нами.
