Na kraju večeri napojnice su u kutiji, a svi žele kući. Unesite iznos i svoj tim, odaberite dijeli li se jednako, po satima ili po bodovima, i kalkulator vam do centa kaže tko koliko dobiva, po želji odmah zaokruženo na kovanice.
Tri načina podjele napojnica
Kod jednake podjele svaka osoba dobiva isti iznos. To je jednostavno i prikladno kada su svi radili jednako dugo. Kod podjele po satima onaj tko je bio duže dobiva razmjerno više. To je najčešće i obično najpoštenije rješenje za timove s radnicima na pola radnog vremena i pomoćnim osobljem.
Kod podjele po bodovima sati se dodatno ponderiraju. Tako primjerice posluživanje može dobiti jedan bod po satu, kuhinja 0,8, a pomoćno osoblje 0,5. Koje je ponderiranje pošteno, najbolje odlučite zajedno s timom i zapišite ga, kako kasnije ne bi bilo rasprava.
Zaokruživanje na kovanice
Tko napojnice isplaćuje u gotovini, ne želi baratati kovanicama od jednog centa. Kalkulator svaki udio zaokružuje prema dolje na 10 centi, 50 centi ili cijeli euro. Ono što ostane zbog zaokruživanja prikazuje kao ostatak. Stavite ostatak u fond za sljedeći dan, tako se ništa ne gubi.
Popisom za kopiranje dokumentirate svaku isplatu s datumom i iznosom, primjerice u aplikaciji za bilješke ili u timskom chatu. To stvara povjerenje i pomaže ako netko kasnije pita.
Napojnice karticom
Sve više gostiju daje napojnicu karticom. Taj novac najprije stiže na račun lokala i mora se proslijediti timu. Zbrojite gotovinske napojnice i napojnice karticom prije podjele, a dio s kartica isplatite primjerice tjedno u gotovini ili uz obračun plaće.
Napojnice pripadaju timu. Lokal od njih ne smije ništa zadržati, ni za naknade za kartice, ako to nije izričito dogovoreno.
Porez i socijalno osiguranje
Dobrovoljne napojnice gostiju zaposlenicima u Austriji i Njemačkoj pod određenim su uvjetima oslobođene poreza (u Austriji § 3 Abs. 1 Z 16a EStG, u Njemačkoj § 3 Nr. 51 EStG, odnosno zakon o porezu na dohodak). U Austriji se za napojnice dodatno plaćaju doprinosi za socijalno osiguranje putem paušala, čija su pravila nedavno izmijenjena. Napojnice koje dobivaju sami vlasnici, nasuprot tome, poslovni su prihod.
Ostaje li vaš model podjele oslobođen poreza i doprinosa, ovisi o njegovu uređenju, primjerice o tome tko upravlja fondom. Neka to jednom provjeri vaš obračun plaća ili porezni savjetnik. Kalkulator pomaže pri poštenoj podjeli, ali ne zamjenjuje pravni savjet.